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 BOLO DE AMÊNDOA

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Data de inscrição : 30/07/2010

MensagemAssunto: BOLO DE AMÊNDOA   Dom Nov 28 2010, 16:57

INGREDIENTES:

10 ovos
375grs de açúcar
375grs de amêndoa

COBERTA:
1/2 chávena de leite
250grs de açúcar
6 gemas


MODO DE PREPARAR :

bate-se 9 gemas com o açúcar,deita-se a amêndoa moída (com a casca) e junta-se um ovo inteiro e por fim as claras em castelo. vai ao forno em forma muito bem untada durante quase uma hora.

para a coberta, levar ao lume o leite com o açúcar, quando ferver retira-se do lume e deixa-se esfriar. à parte batem-se as gemas muito bem batidas, junta-se o leite e volta ao lume brando mexendo sempre até ficar na consistência desejada.
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