pudim de côco

ingredientes:
200grs de côco
500grs de açúcar
50grs de farinha de trigo
1/2 l de leite
6 ovos

modo de fazer :
dissolve-se a farinha no leite,junta-se-lhe o açúcar ,o côco,e as gemas ligando tudo muito bem
barra-se uma forma com manteiga e polvilha-se de açúcar
coze em banho maria
depois de cozido tira-se para fora e bate-se as claras em castelo com açúcar a formar suspiros
e faz-se uns suspiros em cima do pudim , vai novamente ao forno a alourar os supiros