BOLO DE NATAL

INGREDIENTES :

500grs de açúcar
500grs de farinha
1/4 kg de manteiga
400grs de frutos cristalizados
1/2 copo de mel de cana
1 carteira de fermento
250grs de nozes e amêndoas
5 ovos
1/2 copo de uvas passadas
1 copo de vinho do porto

MODO DE FAZER :

pica-se todas as frutas, poê-se numa tigela com 1 copo de vinho do porto por cima. bate-se normalmente o bolo, as claras em castelo, depois de o bolo estar devidamente preparado escorre-se as frutas, envolve-se em farinha, junta-se o resto do vinho do porto ao bolo e por ultimo as frutas, mistura-se tudo muito bem , vai ao forno por cerca de duas horas em forma bem untada e polvilhada de farinha